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铁路部门发展要趋向“优质优价”

2017-12-01 10:20:05 来源:嘉峪关前沿网 标签:高铁 高铁 餐饮

  无论是“自主携带”还是“购买盒饭”,食物的选择终归是春运途中的一个插曲,北京晨报记者了解到,目前,铁路部门正在进行相关实施方案的技术准备,如今,高铁上盒饭的供应,不能仅仅是满足于旅客果脯的需求,还在于能不能适应越来越多元化的市场需求和自身服务品质的提升。

  严格规范餐饮服务乘坐高铁出行省时又便捷,为此越发受到旅客的青睐,近日,就有媒体报道了关于“高铁15元盒饭被雪藏”“高铁盒饭背后的暴利”等消息,这也让高铁盒饭再次成为市民关注的热点,高铁具有快速、安全、舒适的特点,让五六个小时的乘车时间,大多限于“一顿饭的工夫”,人民对车上餐饮并没有强烈的依赖。

  以北京地区为例,高铁盒饭除了米饭炒菜类等,还包括早餐供应的包子、馅饼等,价格则从10元到65元不等,可供旅客依据个人自由选择,在铁路部门提出“中国铁路餐饮”系列产品服务中,铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求,在原有快餐盒饭基础上增加一些如包子、饺子、面条等多种富有地域特色的餐食。

  不以盈利为目的该负责人称,一直以来,铁路部门始终将高铁餐饮服务作为铁路客运服务的基本内容,作为面向旅客群众的基本服务,而不是以赢利为主要目的的纯商业经营行为,近年来,随着我国铁路事业的不断发展,铁路服务业也在不断地转型。

  供应平台明码标价铁路部门表示,下一步,将加快推出市场化改革措施,即按照开放合作、许可经营的思路,引入“互联网 ”,尽快搭建向社会开放的高铁餐饮供应信息服务平台,将路内外符合条件的餐饮产品在同一互联网平台明码亮质标价,供广大旅客自主选择,形成公平开放的高铁餐饮市场,新鲜的服务模式,拓展了餐饮体验的边界,带动了列车餐饮服务自身的转型升级,推动列车餐饮越来越贴近市场,越来越贴近旅客需求。

  同时,将加强食品安全和高铁餐饮市场监管,依法执行食品安全准入制度,加大食品卫生监管力度,确保食品卫生安全,并规范实施许可经营,完善合同约定,维护高铁餐饮有序竞争的市场秩序,不再作出硬性规定让旅客单一选择,而是要求针对多样化需求为旅客提供高、中、低档不同饮食产品,北京晨报记者曹晶瑞

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